• 3 nagy vagy 4 kicsi tojás
• finomliszt
• só
• a sütéshez olaj
• borsodó

Tészta:

• 3 dl tej
• 2,5 dkg élesztő
• 1 1/2 ek cukor
• 50 dkg liszt
• 1 tk só
• 2 ek olaj
• 15 dkg reszelt sajt ( a töltelék mellé a tésztába , majd a tetejére a végén)

Töltelék:

• maradék vagy frissen készült bolognai, nem kell belőle sok, egy tányérnyi adag is megteszi de azért leírom az alapreceptem, a szokásos adagokból készítve

Bolognai hozzávalók:

• 1/2 kg darált hús (jelen esetben fele sertés, fele marha darált húst használtam)
• 1 nagyobb konzerv paradicsompüré
• 1 szál sárgarépa
• 1 szelet zeller vagy halványító zeller (szárzeller)
• 1 hagyma
• friss bazsalikom ( szárítottal helyettesíthető)
• kevés oregánó
• olaj,
• só
• cukor
• bors

Tészta:

• 50 dkg liszt
• 3 közepes krumpli
• 2,5 dkg élesztő
• 2,5 dl langyos víz
• 2 teáskanál só
• 1 kávéskanál cukor

Tetejére:

• 2 dl tejföl
• 3 gerezd fokhagyma zúzva
• 3 fej lilahagyma
• 20 dkg reszelt sajt
• 35 dkg kockázott bacon

• 30 dkg darált sertéshús
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 2 ek olaj
• 1 kk só
• 1 nagy csipet bors
• 1 kk őrölt pirospaprika
• 1 ek házi darált paprika
• 3 koktélparadicsom (esetleg 1 kisebb darab paradicsom)
• 1 tubus zöldfűszeres tömlős sajt (100 g, de lehet más ízesítésű is)
• 2+2 nagy ek tejföl
• 10 dkg trappista sajt
• 50 dkg szarvacska tészta

A galuskához:

• 25 dkg túró
• 8 dkg liszt
• 4 dkg búzadara
• 2 tojás szétválasztva
• 1 ek cukor, vagy édesítő

A meggyszószhoz:

• 1 kg magozott meggy vagy 1 üveg befött
• 2 ek cukor
• 1 ek vaj
• 1 ek keményítő
• 2 dl főzőtejszín
• csipet fahéj
• mentalevél 2-3 db

• 40 dkg liszt
• 1 ek só
• 2 tojás
• langyos víz, mennyit felvesz a tészta

• 40 dkg spagetti
• 20 dkg paradicsompüré
• 20 dkg tonhal
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 ek oregánó
• 0,5 ek pirospaprika
• 1 ek olívaolaj

• 50 dkg száraz tészta
• 4 db tojás
• 450 gr tejföl (1 pohár)
• 2 dl főzőtejszín
• 10 dkg bacon
• 20 dkg reszelt sajt
• olaj
• só
• őrölt bors
• 1 kk delikát

4 személyre

• 1 csomag tagliatelle tészta
• 1 tojás
• 25 dkg krémes tehéntúró
• 15 dkg kolbász
• 1 tk vaj
• só
• bors
• 2 dl tejföl 20%-os
• 10 dkg görög krémes joghurt
• 10 dkg krémes kecskesajt

A paprikaszószhoz:

• 1 ek olaj
• 1 vöröshagyma
• 1 kisebb kosszarvú paprika
• 1 tk fűszerpaprika (enyhén csípős)
• 1 gerezd fokhagyma tisztítva
• só
• bors
• 3 ek paradicsomszósz
• kevés víz és
• 1 ek étkezési keményítő a sűrítéshez

A tésztához:

• 10 dkg margarin vagy vaj
• 40 dkg finomliszt
• 3 tojás sárgája
• 2 ek cukor
• 1 csipet só
• 2 dl tej
• 2,5 dkg (fél kocka élesztő)

A töltelékhez:

• 10 dkg margarin vagy vaj
• 15 dkg cukor
• 1 cs vaníliás cukor

A forma kikenéshez:

• 5 dkg margarin vagy vaj

A locsoláshoz:

• 2 dl főzőtejszín
• 2 ek cukor
• 1 cs vaníliás cukor

Olaszországban jártunk és ott ettük. Nagyon ízletes és laktató étel.

• 1 csomag makaróni, vagy masni tészta,
• 25 dkg gomba
• 2 dl főzőtejszín
• reszelt sajt

• 1 csomag (0,5 kg-os) leveles tészta
• 4 szelet gépsonka
• 4 szelet füstölt sajt
• 2 ek gomba (leszűrt, konzerves)
• 24 szelet füstölt kolbász
• 1 kk darált paprika
• 1 szál csemegehagyma
• 1 tojás
• csipet szezámmag

• 1 csipet só
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 csipet bors
• 1 db újhagyma (hosszában szeletelve)
• 2 evőkanál szójaszósz (világos)
• 1 evőkanál kukoricaliszt
• 15 dkg tészta (spagetti)
• 30 dkg csirkemell (filé, vékony hosszú szeletekre vágva)
• 1 db kaliforniai paprika (piros)
• 1 teáskanál fűszerkeverék (‘öt-fűszer’)
• 1 teáskanál chili szósz
• 15 dkg babcsíra
• 1-2 evőskanál mogyoró olaj (földimogyoró)

A legfontosabb: a recept elkezdése előtt nézz szét a hűtődben, szedegesd össze amit találsz, és ha van spagetti tésztád (de bármilyen más nagyobb tészta megteszi) azt főzd ki.
Az én receptem hozzávalói:

• 2 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• húsvétról maradt sonka
• néhány kanál tejföl
• szárított petrezselyem
• só, bors
• 1 kis kanál mustár
• persze a tészta

• 0,5-1 kg savanyú káposzta
• 0,5 kg tészta
• 15 dkg császárszalonna, vagy 1 szál füstölt kolbász